Гастрономическая лексика Аргентины

Гастрономическая лексика Аргентины, рассмотренная на материале гастрономического тезауруса, позволяет отразить особенности осмысления народом Аргентины базовых ценностей, социальных связей и традиций. В статье рассматриваются наименования блюд, напитков и продуктов питания в аргентинском варианте испанского языка. Представление об обособленных в большей или меньшей степени национальных языках (castellanos nacionales) делает необходимым употребление термина национальный язык Аргентины. Новизной исследования является классификация малоизученной гастрономической лексики Аргентины, установление ее связей с менталитетом и фрагментами языковой картины мира аргентинцев. Цель исследования заключается в описании лексики национальных блюд, выявление их этнокультурных и этимологических особенностей. В результате описания лексики данной группы автор приходит к выводу о том, что гастрономическая лексика национального языка Аргентины отражает сложный этнический состав аргентинской нации, ее историю и традиции, что обогащает культурологическое и лингвистическое представление о формах существования испанского языка.

The gastronomic vocabulary of the Argentine national version of the Spanish language, based on ethnic dishes, allows us to reflect the peculiarities of the people s understanding of basic values and traditions. The article examines the names of ethnic dishes in the Argentine linguaculture. The idea of separate national languages (castellanos nacionales) makes it necessary to use the term national language of Argentina. The novelty of the study is the interpretation of the little-studied vocabulary of national dishes of Argentina, establishing its connections with the mentality of Argentines. The aim of the study is to describe the vocabulary of national dishes and identify their ethnocultural characteristics. As a result of the description of the vocabulary of this group, the author comes to the conclusion that gastronomic vocabulary of the national language of Argentina reflects complex ethnic composition of the Argentine nation, its history and traditions, which enriches the cultural and philological understanding of the forms of existence of the Spanish language.