Ритуалы и практики в области еды: некоторые аспекты функционирования Конвенции по сохранению нематериального наследия

Статья акцентирует внимание на некоторых противоречиях Конвенции ЮНЕСКО о сохранении нематериального наследия (2003 г.) и рассматривает такие ее дискуссионные аспекты как политизация присвоения статуса нематериального наследия, практика получения корпорациями патентов на этническую еду. В статье рассмотрены потенциальные последствия присвоения статуса географически защищенного наименования и защиты практик создания и потребления традиционной еды и производителя продуктов для сохранения «подлинности» нематериального наследия.

The article dwells on some contradictions of the UNESCO Convention for the Safeguarding of the Intangible Heritage (2003) and refers to possible politicization of assigning the status of intangible heritage, to the practices of obtaining patents for ethnic food by multinational corporations. The work also suggests considering the potential implications of designating geographically protected status and protecting not only traditional making and consumption practices, but also protecting the food producer to preserve the “authenticity” of intangible heritage.