ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

В настоящее время наблюдается существенный рост потребления мяса и мясных продуктов. Наиболее потребляемыми видами мяса являются мясо птицы и свинина. Среди мясных продуктов особый интерес в последнее время у потребителей вызывают стейки из высококачественной говядины. В данной статье представлен анализ рынка мяса и мясных продуктов, описаны параметры производства и выбора стейков.