International Journal on Minority and Group Rights. Том 10. 2003. С. 203-220
В статье описаны причины возникновения антибиотикорезистентности. Указаны пути попадания антибактериальных препаратов в пищевую продукцию животного происхождения, а также представлены методы контроля содержания остаточных веществ антибиотиков в пищевых продуктах.