Роль устойчивого развития и углеродного регулирования в управлении качеством предприятий гостеприимства

В настоящее время увеличивается роль и значимость устойчивого гостеприимства, в особенности углеродного регулирования. Об этом свидетельствуют нормативно-законодательные акты, стандарты и инициативы на международном, региональном и национальном уровне, а также требования потребителей, которые в путешествиях предпочитают ориентироваться на качественные и экологические услуги. Проведен анализ подходов ведущих гостиничных цепей по вопросам углеродного регулирования, осведомленности гостей о принципах углеродного регулирования, которые могут служить мотивацией, чтобы отдавать предпочтение проживанию в экологически чистых отелях. В результате сделаны выводы о необходимости формирования устойчивой бизнес-модели, ориентированной на углеродное регулирование и предоставление качественных услуг, т. к. климатический кризис - это не просто следствие глобальных выбросов, а результат решений конкретных людей, и экстремальные климатические явления можно связать не только с абстрактными выбросами, но и с образом жизни. Также разработаны мероприятия по внедрению мероприятий устойчивости, углеродного регулирования и повышению качества, т. к. наблюдается быстрый рост индустрии туризма и гостеприимства, который несет нагрузку на окружающую среду. Важным аспектом, выделенным авторами, является вывод, что работники и гости должны быть вовлечены в достижение целей по экономии воды, расходных материалов, энергии, минимизации отходов.

Currently, the role and importance of sustainable hospitality, especially carbon regulation, is increasing. This is evidenced by regulatory acts, standards and initiatives at the international, regional and national levels, as well as the requirements of consumers who prefer to focus on quality and environmental services when traveling. The analysis of the approaches of the leading hotel chains on issues of carbon regulation, the awareness of guests about the principles of carbon regulation, which can serve as motivation to give preference to accommodation in environmentally friendly hotels. As a result, the authors conclude about the need to form a sustainable business model focused on carbon regulation and the provision of quality services. The climate crisis is not just a consequence of global emissions, but the result of decisions made by specific people and extreme climate events can be associated not only with abstract emissions but also with the lifestyle. Measures have also been developed to implement sustainability measures, carbon regulation and quality improvement, as the tourism and hospitality industry is rapidly growing, which is putting a strain on the environment. An important aspect highlighted by the authors is the conclusion that employees and guests should be involved in achieving goals to save water, consumables, energy, and minimize waste.