ДЕТАЛИЗАЦИЯ УРОВНЯ ТРАНСФОРМАЦИИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПОЖНИВНЫХ ОСТАТКАХ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ПОСЛЕ ПРОВЕДЕННОЙ БИОКОНВЕРСИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ МЕТОДОМ ТВЕРДОФАЗНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ

Объём производства кормов чаще всего не соответствует потребностям животноводства. Технологические мощности предприятий, занятых возделыванием растениеводческих культур, сдерживают развитие их животноводческого сектора. Ввиду этого разработка новейших технологий, передовых методов подготовки и обогащения малопитательных кормов носит актуальный характер. Впервые проведены экспериментальные исследования, направленные на интегральную характеристику опытной гранулированной смеси для кормления крупного рогатого скота, компонентный состав которой на восемьдесят девять процентов сформирован утилизированными методом твердофазной микробиологической ферментации растительными отходами злаковых и масличных культур. Установлены изменения исследуемых показателей в сравнении с нативными: увеличение массовой доли сырого протеина в перерасчете на сухое вещество на 6,9%, рост концентрации крахмала на 12,5%, снижение уровня сырой клетчатки на 27,6%, рост уровня обменной энергии выше на 1,8 мДж/кг.

The volume of feed production most often does not meet the needs of livestock farming. The technological capacities of enterprises engaged in the cultivation of crops hinder the development of their livestock sector. In view of this, the development of new technologies, advanced methods of preparation and enrichment of low-nutritious feed is of current importance. For the first time, experimental studies were conducted aimed at the integral characteristics of an experimental granulated mixture for feeding cattle, the component composition of which is eighty-nine percent formed by the utilized plant waste of cereals and oilseeds by the method of solid-phase microbiological fermentation. Changes in the studied parameters in comparison with the native ones were established: an increase in the mass fraction of crude protein in terms of dry matter by 6.9%, an increase in the concentration of starch by 12.5%, a decrease in the level of crude fiber by 27.6%, an increase in the level of metabolic energy by 1,8 mJ/kg.