АЛГОРИТМИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССАМИ ПАСТЕРИЗАЦИИ И СТЕРИЛИЗАЦИИ. РЕАЛИЗАЦИЯ И ЭМУЛЯЦИЯ

В работе рассматривается проектирование и реализация алгоритмической системы управления мобильной установкой для первичной пастеризации молока. Основное внимание уделено построению управляющих алгоритмов, которые обеспечивают устойчивое поддержание заданной температуры, обработку аварийных ситуаций, а также автоматизацию циклов стерилизации и санитарной мойки. Отдельный акцент сделан на логике переходов между фазами технологического процесса где каждый сценарий детально регламентирован с учетом временных задержек, условий перехода и допустимых состояний. Архитектура решения построена на использовании протокола Modbus TCP/IP для связи с полевыми устройствами, серверной логики на платформе .NET и веб-интерфейса, реализованного в среде Django. Описана структура программной эмуляции, позволяющая полностью воссоздать работу системы без физического оборудования что критически важно для предварительной отладки и тестирования алгоритмов. Представленная архитектура позволяет реализовать отказоустойчивую систему, адаптированную к условиям малых и мобильных производств.