Протеомное исследование вареных колбас и сосисок

Авторы
Шишкин С.С. 1 , Ковалев Л.И. 1 , Ковалева М.А. 1 , Иванов А.В. 1 , Лисицын А.Б. 1
Conference proceedings
Теоретические и практические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях усиления международной конкуренции: материалы 17-ой Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Василия Матвеевича Горбатого. Москва, 11 декабря 2014 г.
Издательство
ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова"
Язык
Russian
Страницы
239-243
Статус
Published
Ссылка
Внешняя ссылка
Год
2014
Организации
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Ключевые слова
протеомика; белки вареных колбас; белки сосисок
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи

ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВ КОНИНЫ С ПОМОЩЬЮ ПРОТЕОМНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Article
Манюхин Я.С., Чернуха И.М., Ковалев Л.И., Иванов А.В., Ковалева М.А., Шишкин С.С.
Теоретические и практические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях усиления международной конкуренции: материалы 17-ой Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Василия Матвеевича Горбатого. Москва, 11 декабря 2014 г.. 2014. С. 146-149