Enzyme immunoassay and proteomic characterization of troponin I as a marker of mammalian muscle compounds in raw meat and some meat products

Авторы
Zvereva E.A. 1 , Kovalev L.I. 1 , Ivanov A.V. 1 , Kovaleva M.A. 1 , Zherdev A.V. 1 , Shishkin S.S. 1 , Lisitsyn A.B. 1 , Chernukha I.M. 1 , Dzantiev B.B. 1
Journal
Meat Science
Язык
English
Страницы
46-52
Статус
Published
Том
Vol105
Год
2015
Организации
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи