К вопросу качества корней лопуха большого (Arctium lappa L.) в зависимости от режимов сушки

Представлены результаты исследований показателей качества корней лопуха большого (Arctium lappa L.) в зависимости от режимов искусственной сушки. Изучены технологические параметры надземной и подземной частей растений; определены оптимальные режимы сушки (70-80 °C). Для сушки использовали конвективные камерные сушилки.

About the quality of great burdock roots (arctium lappa l.) depending on the drying mode

The results of studies on drying of Arctium lappa L. roots have represented. Technological parameters of the aboveground and underground parts of plants and temperature conditions influencing on quality of raw materials have studied. The optimum conditions of drying have chosen (70-80 °C). Convection chamber dryers have used.