Физико-химические изменения в мясе с PSE-пороком

Авторы

Journal

Номер выпуска

Язык

Russian

Страницы

21-23

Статус

Published

Год

2015

Организации

Цитировать

Article

Kartashkin V.A., Abashidze A.Kh.

International Journal on Minority and Group Rights. Том 10. 2003. С. 203-220

Article

Серегин И.Г., Глазкова И.В.

Мясные технологии. 2015. С. 17-23