Общество с ограниченной ответственностью Издательско-торговая корпорация "Дашков и К". 2018. 411 с.
В статье описаны причины возникновения антибиотикорезистентности. Указаны пути попадания антибактериальных препаратов в пищевую продукцию животного происхождения, а также представлены методы контроля содержания остаточных веществ антибиотиков в пищевых продуктах.