OBTAINING ANALOGUES OF FERMENTED MILK PRODUCTS FROM SEED MEAL USING NEW STRAINS OF LACTIC ACID BACTERIA СтатьяSinelnikov A.V., Kolganova T.V., Ulanova R.V.Applied Biochemistry and Microbiology. Том 60. 2024. С. 476-482
ПОЛУЧЕНИЕ АНАЛОГОВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ШРОТА СЕМЯН С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВЫХ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ СтатьяСинельников А.В., Колганова Т.В., Уланова Р.В.Прикладная биохимия и микробиология. Том 60. 2024. С. 294-300
