International Journal on Minority and Group Rights. Том 10. 2003. С. 203-220
Язык птиц состоит из трех частей: верхушки, тела и корня, состоит из многослойного плоского эпителия, рыхлой волокнистой соединительной ткани, альвеолярных и альвеолярно-трубчатых желез, поперечнополосатой скелетной мышечной ткани и гиалинового хряща вне зависимости от вида. Но морфология будет зависеть от типа питания птицы. Отличия в строении языка будут рассмотрены в данной статье.