Морфологический состав туш овец эдильбаевской породы

Новые тенденции в вопросах питания человека выдвигают повышен- ные требования к организации селекции животных, а также к разра- ботке таких технологических схем кормления и содержания, которые обеспечивали бы производство туш с возможно большим количеством мышечной ткани и меньшим количеством жировой. Для решения этой за- дачи необходимо сконцентрировать все усилия на разработке методов, позволяющих произвести оценку мясности животных и качества мяса.