ИССЛЕДОВАНИЕ СЫРЬЯ И ЛИПИДНОГО КОМПЛЕКСА ПЛОДОВ RUBUS CHAMAEMORUS L. ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ЛЕЧЕБНО-КОСМЕТИЧЕСКОГО КРЕМА

Работа посвящена получению и анализу липидного комплекса из плодов Морошки приземистой, разработке состава и технологии крема на его основе и методам контроля качества готовой продукции.

STUDY MATERIAL AND LIPID COMPLEX OF FRUIT RUBUS CHAMAEMORUS L. FOR THE DEVELOPMENT OF THERAPEUTIC COSMETIC CREAMS

The work is devoted to production and analysis of the lipid complex of the fruit Cloudberries squat, the development of technology and cream on its basis and methods of quality control of finished products.