Влияние маннозы и N-ацетилглюкозамина на ферментативную активность инулиназы

Изучено влияние N-ацетилглюкозамина и маннозы на кинетику ферментативного катализа реакции гидролиза инулина. Показано, что эти вещества проявляют неконкурентный тип активирования инулиназы.

The Influence of Mannose and N-Acetylglucosamine on Enzyme Activity of Inulinase

The influence of mannose and N-acetylglucosamine on kinetic of enzyme catalysis of inuline hydrolysis reaction is researched. It is established, that this substances display non-competitive type of activation on inulinase.