Секреты кулинарии: Эскалоп бывает разным

Рецепт приготовления Эскалопа - жареного мяса с сочной и нежной консистенцией. Впоследствии эскалоп стал считаться и считается сегодня блюдом так называемой «русско-французской» кухни.

"Escalope" happens different

The recipe of preparation of the Cutlet - fried meat with a juicy and gentle consistence. Subsequently the cutlet began to be considered and it is considered a dish of so-called «Russian-French» kitchen today.