СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СУММАРНОГО СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА С И СУХОГО ВЕЩЕСТВА В ЛИСТЬЯХ АМАРАНТА И ЛУКА РЕПЧАТОГО

Summary Analyzed the biochemical composition of 10 varieties of amaranth and onion. It is shown that amaranth leaves accumulate more ascorbic acid than the onion. MarkedvarietiesofamaranthishighinvitaminC.