БИОУТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ ВЕШЕНКИ РОДА PLEUROTUS МЕТОДОМ ТВЕРДОФАЗНОЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ

После микробиологического ферментирования в течение 24-х часов отходов выращивания грибов вешенки рода Pleurotus массовая доля жира, протеина, растворимых углеводов, крахмала в отходах грибного производства достоверно увеличились; массовая доля влаги и сырой клетчатки уменьшились в сравнении с таковыми в нативном субстрате; произошел сдвиг рН в кислую сторону; все исследуемые пестициды, токсичные элементы, микотоксины, ГМО были ниже допустимых ПДК в кормах для животных.

After microbiological fermentation for 24 hours of waste from cultivation of oyster mushrooms of the genus Pleurotus, the mass fraction of fat, protein, soluble carbohydrates, starch in the waste of mushroom production significantly increased; the mass fraction of moisture and crude fiber de-creased in comparison with those in the native substrate; a shift in pH to the acidic side occurred; All studied pesticides, toxic elements, mycotoxins, GMOs were below the permissible MPC in animal feed.