ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ АЛЬТЕРНАТИВНОГО БЕЛКА В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Использование альтернативных источников белка в кормопроизводстве является перспективным направлением для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и снижения затрат. Целью исследований явилась оценка влияния белкового концентрата из личинок черной львинки ( Hermetia illucens ) на продуктивные характеристики птицы, динамику роста, коэффициент конверсии корма, убойные показатели, а также экономическую целесообразность его применения в промышленном птицеводстве. Была проведена производственная проверка, включающая формирование двух групп бройлеров по 100 гол. в каждой, где опытная группа получала комбикорм с заменой рыбной муки (75 %) на белковый концентрат. Результаты показали, что средняя живая масса бройлеров в опытной группе к 35-м сут увеличилась на 127,8 г (2193,5 г против 2065,7 г в контрольной группе), среднесуточный прирост массы составил 61,54 г (+3,64 г), а затраты корма на 1 кг прироста снизились с 1,50 до 1,40 кг. Убойный выход также увеличился (с 71,28 до 74,97 %), что подтверждает высокую питательную ценность испытуемого концентрата. Оценка экономической эффективности показала снижение стоимости комбикорма на 3,40 руб./кг и рост уровня рентабельности производства с 8,1 до 23,6 %. Внедрение белкового концентрата на основе личинок черной львинки в кормовые рационы птицы демонстрирует положительный эффект, т. к. повышаются продуктивные характеристики поголовья, оптимизируются затраты на питание и повышается рентабельность производства. Эти факторы обосновывают необходимость масштабного применения данного ингредиента в промышленном кормопроизводстве как инновационного инструмента для устойчивого развития отрасли. Использование белкового концентрата из личинок черной львинки способствует повышению продуктивности птицы, снижению затрат на кормление и увеличению рентабельности производства, что подтверждает перспективность его внедрения в промышленное кормопроизводство.

The use of alternative protein sources in feed production is a promising direction for increasing the productivity of farm animals and reducing costs. The purpose of the research was to assess the effect of protein concentrate from Hermetia illucens larvae on the productive characteristics of poultry, growth dynamics, feed conversion ratio, slaughter parameters, as well as the economic feasibility of its use in industrial poultry farming. A production test was carried out including the formation of two groups of broilers with 100 heads in each, where the experimental group received compound feed with fish meal (75 %) replaced by protein concentrate. The results showed that the average live weight of broilers in the experimental group by the 35th day increased by 127.8 g (2193.5 g versus 2065.7 g in the control group), the average daily weight gain was 61.54 g (+3.64 g), and feed costs per 1 kg of gain decreased from1.50 to 1.40 kg. The slaughter yield also increased (from 71.28 to 74.97 %), which confirmed the high nutritional value of the tested concentrate. The assessment of economic efficiency showed a decrease in the cost of compound feed by 3.40 rubles/kg and an increase in the level of profitability of production from8.1 to 23.6 %. The introduction of protein concentrate based on Hermetia illucens larvae in poultry feed diets demonstrates a positive effect, since the productive characteristics of the livestock are increased, feed costs are optimized and production profitability increases. These factors justify the need for largescale use of this ingredient in industrial feed production as an innovative tool for sustainable development of the industry. The use of protein concentrate from Hermetia illucens larvae helps to increase poultry productivity, reduce feeding costs and increase production profitability, which confirms the prospects for its implementation in industrial feed production.