Ткани сердца и аорты крупного рогатого скота и свиней как функциональный мясной ингредиент с заданным белково-пептидным профилем

Авторы
Лисицын А.Б. 1 , Чернуха И.М. 1 , Федулова Л.В. 1 , Котенкова Е.А. 1 , Шишкин С.С. 1
Журнал
Все о мясе
Номер выпуска
5
Язык
Русский
Страницы
48-51
Статус
Опубликовано
Год
2013
Организации
  • 1 Росcийский университет дружбы народов
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи