ГЕНЕТИЧЕСКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ И ПРОЦЕСС ОДОМАШНИВАНИЯ ОВОЩНОЙ СОИ

В настоящем обзоре рассматривается процесс одомашнивания, генетическое разнообразие и диверсификация овощной сои, широко известной как эдамаме. Анализируется роль таких генов, как Tof11, Tof12 и stay-green G, в одомашнивании и адаптации сои. Более того, в обзоре рассматриваются уникальные характеристики овощной сои по сравнению с зерновой соей и признаки, влияющие на ее вкус.