Качество и безопасность ферментированных комбикормов для свиней с использованием отходов сельскохозяйственного производства

Статья посвящена анализу показателей качества и безопасности ферментированных с использованием закваски Леснова комбикормов для свиней из отходов сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. В сравнительном аспекте изучены ферментированные комбикорма, изготовленные по следующей рецептуре: рецепт №1: пивная дробина - 40%; пшеничные отруби - 20%; жмых подсолнечника - 20%; грибной субстрат - 20%; рецепт №2: пивная дробина - 40 %; пшеничные отруби - 10%; жмых подсолнечника - 10%; грибной субстрат - 40%. С учетом показателя обменной энергии, физико-химических параметров рекомендуется применять для кормления свиней ферментированный комбикорм, изготовленный по рецепту №1.

The article is devoted to the study of quality and safety indicators of feed for pigs fermented using Lesnov's starter culture, made from agricultural waste and processing industry. In a comparative aspect, fermented feedstuffs made according to the following recipe were studied. Recipe №1: brewer's grains - 40%; wheat bran - 20%; sunflower cake - 20%; mushroom substrate - 20%. Recipe №2: beer grains - 40%; wheat bran - 10%; sunflower cake - 10%; mushroom substrate - 40%. Taking into account the indicator of metabolic energy, physical and chemical indicators, it is recommended to use fermented compound feed for feeding pigs, made according to recipe №1.