АППАРАТНАЯ АРХИТЕКТУРА ИНФОРМАЦИОННО- УПРАВЛЯЮЩЕЙ СИСТЕМЫ МОБИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ ПЕРВИЧНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ МОЛОКА

Актуальность разработки определяется потребностью в технологических решениях, обеспечивающих автоматизацию процессов пастеризации молока в условиях ограниченной инфраструктуры, характерной для горных и отдаленных районов. Ключевая задача разработка устойчивой аппаратной архитектуры, способной функционировать автономно при минимальной зависимости от операторского вмешательства. В качестве решения предложена модульная трехуровневая система, включающая: полевой уровень с комплексом датчиков температуры, давления и расхода, а также приводной арматурой; уровень управления, основанный на использовании протокола Modbus TCP/IP для обмена данными между ПЛК и распределенными устройствами; а также уровень визуализации и удаленного мониторинга, реализованный посредством сенсорного HMI и передачи телеметрии по 4G-каналу. Разработанная архитектура обеспечивает полную цепочку от сбора и первичной фильтрации параметров до их анализа, отображения на интерфейсе оператора и передачи в облачное хранилище. Практическая значимость работы подтверждается возможностью тиражирования данной схемы в составе мобильных установок для молочной отрасли, ориентированных на использование в условиях затрудненного доступа к централизованным энергосетям и промышленной автоматике.

The development addresses the practical necessity of automating milk pasteurization processes in geographically isolated mountainous regions where centralized infrastructure is often lacking. The core engineering challenge is the formulation of a fault-tolerant hardware architecture that ensures autonomous operation with minimal dependence on human intervention. The proposed solution adopts a structured three-tier model: at the field level, sensors and actuators handle real-time physical measurements and process control; the control level utilizes a Modbus TCP/IP protocol stack to manage logic operations and facilitate communication between distributed modules; the monitoring level integrates an HMI interface with 4G connectivity to enable remote supervision, data logging, and diagnostics. As a result, the system delivers a cohesive framework for signal acquisition, control execution, data transmission, visualization, and persistent storage. The architecture demonstrates its suitability for deployment in mobile milk processing stations, particularly under conditions of logistical and infrastructural constraints.