Изменение питания в период сессии у студентов Вьетнамского Национального университета г. Ханой

Цель: исследовать режим питания студенческой молодежи и выявить контингент, попадающий в группу риска с точки зрения развития кариесогенной ситуации в полости рта по показателю питания. Материалы и методы: в опросе приняли участие 199 студентов (89 мужчин, 100 женщин). Из них 49 студентов обучались на втором курсе, 41 студент - на третьем курсе, 52 студента - на четвертом курсе, 57 студентов - на пятом курсе. Все они являются студентами Вьетнамского Национального Университета города Ханой. Средний возраст респондентов составляет 22 года. Анонимную анкету предоставляли в бумажном виде на языке респондентов (на вьетнамском). Анкета содержала 24 вопроса, студенты могли выбирать предложенные варианты ответа, либо написать свой вариант. Ответы статистически подсчитаны с помощью программы Sfaf Tech версии 4.5.0 (Российская Федерация). Результаты: наиболее часто студенты пропускают завтрак (25 человек (12,6 %)). В целом студенты придерживаются трехразового режима питания, 140 (70,4 %) все же отмечают частые перекусы. 116 студентов (58,3 %) отметили, что в их структуре питания преобладает «уличная еда». Большинство студентов предпочитают бабл-ти (77 студентов (38,7%)). Большая часть студентов предпочитает сладкую пищу. 67 человек (33,7%) отметили, что привычки питания в сессионный период изменяются. 65 (97% от 67) студентов пользуются продуктами быстрого приготовления (Доширак) в сессионный период. Заключение: необходимо проведение просветительской беседы о здоровом питании, а также ограничение продажи сахаросодержащих напитков в университетской столовой и замена их на более полезные соки и воды.

Objective: fo study fhe dietary habits among student youth and identify fhe risk group for fhe development of a cariogenic oral cavity based on nutritional parameters. Materials and methods: fhe survey included 199 students (89 male, 100 female). Among them, 49 were second-year students, 41 were third-year students, 52 were fourth-year students, and 57 were fifth-year students. All participants were students af Vietnam National University in Hanoi. The mean age of respondents was 22 years. An anonymous questionnaire was administered in paper format in respondent’s native language (Vietnamese). The questionnaire consisted of 24 questions, students could select multiple options from predefined answers or write in fheir preferences. Responses were statistically analyzed using SfafTech software version 4.5.0 (Russian Federation). Results: breakfast was fhe most frequently skipped meal (25 students (12,6 %)). Most students adhered fo three main daily meal, 140 (70,4%) reported frequent snacking. Bubble-fea was preferred by 77 participants (38,7%), with sweet foods being fhe dominant preference overall. During examination periods, 67 students (33,7%) altered fheir dietary habits, of whom 65 (97% of this subgroup) consumed instant noodles (Doshirak). Conclusion: implementation of nutritional education initiatives and restriction of sugar-sweetened beverage sales in university canteens, recommended replace them with water and unsweetened juices.