Физико-химические изменения в мясе с PSE-пороком

Авторы
Серегин И.Г. 1 , Бобренева И.В. 1 , Салитринник Л.И. 1
Журнал
Мясные технологии
Номер выпуска
1
Язык
Русский
Страницы
21-23
Статус
Опубликовано
Год
2015
Организации
  • 1 Росcийский университет дружбы народов
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи