Влияние автолиза на протеомно-пептидный профиль сердечной мышцы и аорты Bos taurus и Sus scrofa

Авторы
Чернуха И.М. 1 , Федулова Л.В. 1 , Котенкова Е.А. 1 , Шишкин С.С. 1 , Ковалев Л.И. 1
Журнал
Теория и практика переработки мяса
Номер выпуска
2
Язык
Русский
Страницы
4-9
Статус
Опубликовано
Том
1
Год
2016
Организации
  • 1 Росcийский университет дружбы народов
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи