ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

В настоящее время наблюдается существенный рост потребления мяса и мясных продуктов. Наиболее потребляемыми видами мяса являются мясо птицы и свинина. Среди мясных продуктов особый интерес в последнее время у потребителей вызывают стейки из высококачественной говядины. В данной статье представлен анализ рынка мяса и мясных продуктов, описаны параметры производства и выбора стейков.

Авторы
Бирюкова А.И. 1 , Шопинская М.И. 1
Сборник материалов конференции
Неделя молодежной науки
Язык
Русский
Страницы
465-467
Статус
Опубликовано
Год
2024
Организации
  • 1 Аграрно-технологический институт РУДН
Ключевые слова
тенденции; мясо; мясные продукты; стейк; высококачественная говядина
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ МЕЖДУНАРОДНЫХ ОТНОШЕНИЙ И ВНЕШНЕЙ ПОЛИТИКИ В ХХI ВЕКЕ

Монография
Аватков В.А., Апанович М.Ю., Борзова А.Ю., Бордачев Т.В., Винокуров В.И., Волохов В.И., Воробьев С.В., Гуменский А.В., Иванченко В.С., Каширина Т.В., Матвеев О.В., Окунев И.Ю., Поплетеева Г.А., Сапронова М.А., Свешникова Ю.В., Фененко А.В., Феофанов К.А., Цветов П.Ю., Школярская Т.И., Штоль В.В. ...
Общество с ограниченной ответственностью Издательско-торговая корпорация "Дашков и К". 2018. 411 с.